食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础的学科，探讨食品营养、安全与健康、食品营养保障与食品安全卫生质量管理的关系。它是食品科学和预防医学的重要组成部分，是连接食品和预防医学的重要桥梁。通过处理和控制食品的生产和加工，可以保证食品的营养质量和卫生质量，促进人体健康。食品营养与安全的保障主要依靠食品生产综合体系的质量管理，使营养与食品安全从过去的监督管理扩展到包括食品生产、食品营养、食品安全、食品处理和食品质量控制在内的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域发挥着越来越重要的作用。
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佛山科学技术学院简介
佛山科学技术学院是国家正式批准的全日制本科大学。校园内有13所二级文艺学院。本科专业57个。2013年7月被国务院学位委员会批准为硕士学位授予单位，2014年正式开始接受硕士研讨班学生。目前广东省有两个重点学科:兽医、机械生产及自动化；广东广府文明研究基地和兽医预防实验室是广东高校重点实验室，广东高校有现代生产与装备工程技能开发中心、土木工程技能开发中心、畜禽疾病诊断与控制技能中心等三个技能开发中心。校内在职教师1332人，期间专职授课..
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佛山科技学院食品质量安全展望
毕业后可以在各级食品卫生监督部门、食品企业、社区食品营养与安全服务部门、餐饮业、教育、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全管理、公共营养等方面的工作。学生毕业后可以继续学习食品科学、营养与食品安全、食品生物技能、食品工程。本网站仅供参考。系数信息请参考考试院或校区发布的最新信息。
佛山科学技术学院食品质量与安全主干课程(专升本)
普通生物学、食品唯物主义、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品技术、食品安全与质量控制技能、食品保藏、食品工程原理、食品检验检疫、食品质量检验技能、食品微生物检验技能、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官审评、有机化学、食品科学分析化学、物理化学、食品实验规划与统计分析仪器分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境科学、 食品质量控制科学、食品添加剂科学、食品质量管理科学、动物食品卫生检验、食品理化检验等。
